Este pastel lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Pastel de chocolate
Ingredientes
- 275 gr. de chocolate
- 275 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gr. de azúcar
- 55 gr. de harina
- 4 huevos
Elaboración
-Fundir el chocolate al Baño María y dejar entibiar.-Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
-Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir, esperando a que se integre por completo el huevo antes de agregar el siguiente.
-Agregar la harina y mezclar bien.
-Añadir el chocolate derretido tibio y mezclar bien hasta conseguir una crema densa y homogénea.
-Verter la mezcla en un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 35 minutos.