Pastel de chocolate con corazón blando - Tortino al cioccolato con cuore morbido

Ingredientes

INGREDIENTES PARA 5 PORCIONES:

  • 100 gr chocolate negro
  • 60 gr de mantequilla
  • 10 gr de harina
  • 2 huevos
  • 70 gr de azúcar glas
  • 1 cdta. de vainilla
  • 10 gr cacao amargo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 5 moldes de aluminio pequeños

INGREDIENTES PARA RECUBRIR LOS MOLDES:

  • mantequilla
  • 1 cda. cacao amargo en polvo

DECORACION FINAL:

  • 1 cda. de azúcar glas
  • hojas de menta

PREPARACION:

1. A baño maría poner el chocolate negro picado a
derretir, luego agregar la mantequilla cortada en trozos pequeños y
mezclar bien. También puede hacer esto en el microondas.


2. Mientras tanto en un bol batir los huevos, la
vainilla y el azúcar glas con la batidora eléctrica, hasta que la mezcla
blanquee y esteespumosa por unos 10 minutos.

3. Cuando el chocolate este fundido y un poco frío
debemos añadirlo a la mezcla de los huevos, vainilla y el azúcar glas,
añadir la harina y el cacao amaro en polvo tamizado, con la pizca de sal
(pasarlo por colador para evitar grumos) con movimientos envolventes.


4. Prepara los moldes de aluminio pintándolos de
mantequilla y recubrirlos de cacao amargo. rellénarlos con la mezcla a
3/4 y hornear a 180 grados con horno precalentado por 8 a10 minutos.

5. Sacarlos y dejarlos enfriar y espolvorear con azúcar glas y adornar con hojas de menta
Sólo me resta desearles ..


Buon appetito!!