¡Hola TTCer@s! Hoy desde el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos el mejor pastel de chocolate vegano. Es una versión saludable, 100% sin gluten, sin lácteos y sin huevo. Es un pastel de chocolate vegano fácil y rápido de hacer y está increíblemente delicioso. ¿Te lo vas a perder?
Pastel de chocolate vegano ¡rico y 100% sin gluten!
Ingredientes
- 200 gr. de aguacate
- 70 gr. de crema de cacahuete
- 30 gr. de cacao en polvo
- 60 ml. de leche vegetal (en nuestro caso usamos leche vegetal de avellanas)
- un chorrito de esencia de vainilla
- una cucharadita de bicarbonato
- sirope de agave al gusto
- una pizca de sal
- chocolate 85% cacao para decorar
Elaboración
1. Pelaremos y deshuesaremos los aguacates.2. Pondremos los aguacates en un bol grande y los machacaremos bien con una pasapurés o con un tenedor.
3. Añadiremos la crema de cacahuete y lo mezclaremos bien con el aguacate.
4. Agregaremos la esencia de vainilla y el sirope de agave y volveremos a mezclar.
5. Pondremos el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal, removeremos todo hasta que se integren todos los ingredientes.
6. Finalmente, añadiremos la leche y lo mezclaremos. Deben quedar todos los ingredientes bien integrados.
7. En un molde desmontable apto para el horno (en nuestro caso 16 cm de diámetro) pondremos en la parte inferior papel vegetal, para que nos sea fácil desmoldar luego nuestro pastel.
8. Vertemos la mezcla en el molde y la repartiremos ayudándonos con una lengüeta o cuchara.
9. Precalentaremos el horno a 210°C 10'
10. Hornearemos durante 20' a 180°C
11. Dejaremos que temple un poco y desmoldaremos nuestro pastel.
12. Ahora lo decoraremos con chocolate (en nuestro caso nos sobró con una onza) y lo rallaremos por encima.
13. Dejaremos que se enfríe unos 30' en la nevera.
14. Ya está listo para comer. ¡Qué aproveche!