Pastel frío de limón

Pastel frío de limón
Postre rico, fresquito y digestivo para un final feliz en estas fiestas navideñas
Ingredientes

Ingredientes:

- 200 gramos de queso de untar.

- 150 gramos de leche condensada.

-  500 ml de leche.

- 1 paquete de "pastel fresco de limón Royal".

- 1 jugo de limón.

- Caramelo líquido. Viene en el paquete de Royal, es por si se quiere más.

- 1 rodaja de piña en su jugo.

- 1 paquete de sobaos o magdalenas.

Preparación:

Ingredientes:

- 200 gramos de queso de untar.

- 150 gramos de leche condensada.

-  500 ml de leche.

- 1 paquete de "pastel fresco de limón Royal".

- 1 jugo de limón.

- Caramelo líquido. Viene en el paquete de Royal, es por si se quiere más.

- 1 rodaja de piña en su jugo.

- 1 paquete de sobaos o magdalenas.

Preparación:

Untar el fondo del molde ( yo he utilizado una flanera), con el caramelo líquido. Después se pone la rodaja de piña.

Triturar al menos durante 2 minutos con la batidora el queso, la leche, la leche condensada, el zumo de limón y el contenido del paquete Royal. Verter en el molde.

Poner los sobaos repartidos por toda la superficie del molde, cortándolos si es necesario para adaptarlos.

Reservar en la nevera al menos durante dos horas. Desmoldar el pastel dándole la vuelta de modo que la parte de los sobaos quede abajo y la de la piña y el caramelo quede arriba.

Decorar y servir muy frío.

Es un postre muy rico y rápido de hacer, sin complicaciones para estas fechas con tanto lío.

Saludos