Pastel de miel y naranjas

Pastel de miel y naranjas
Es un postre muy fácil de hacer y que tiene un sabor delicioso a naranja.
Ingredientes

Ingredientes:

  • 250 gr. de pasta filo.
  • 2 naranjas. 
  • 3 huevos.
  • 1 yogur griego natural (170g.)
  • 90 gr de aceite de oliva suave.
  • 60 gr de azúcar.
  • 1 pizca de levadura.
  • 1 cda de miel.
  • 150 gr de agua.


Para el almíbar:



  • 110g. de azúcar.
  • Una cucharada de miel de azahar.
  • 1 naranja.
  • 150ml. de agua.
  • Una pizca de canela en polvo.
  • Una cucharada de agua de azahar.


Modo de
hacerlo:



Primero de todo preparamos
el almíbar. Pon en un cazo al fuego, el agua con el azúcar, la canela, el zumo
de una naranja y la piel de ella.



Deja que hierva fuerte unos
8 o 10 minutos, aparta del fuego y añade el agua de azahar. Deja que se enfríe. 
                
            



Engrasa un molde cuadrado o
rectangular con un poco de mantequilla, luego pon un trozo de papel de horno
por encima para que puedas sacarlo mejor.



Saca la pasta filo de la
nevera y rómpela con las manos, pon los trozos en el molde, deja un rato que se
seque mientras preparas la crema.



Limpia bien las dos
naranjas y ralla su piel, luego exprime y saca su zumo.



En un bol, pon el zumo con
la ralladura, los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar, la levadura y una
pizca de sal. Bate todo bien hasta que se te quede una crema. 
                



Echa esta crema sobre la
masa filo del molde, mezcla un poco para que la crema se una a la masa filo. 
                    
                   



Corta media naranja en
rodajas finas y decora con ellas la tarta.



Mete en el horno
precalentado a 180º, durante 45 o 50 minutos, comprueba pinchando con una
brocheta, cuando salga seca ya está.



Saca el molde del horno y
ponlo sobre una rejilla, haz unos corte con la punta de un cuchillo y echa el
almíbar sobre la tarta, tiene que entrar por dentro.     
   



Deja que se enfríe y se
emborrache un rato antes de servirla.                          



Cuando
la sirvas, echa por encima del trozo de tarta, un poco del almíbar que habrá
quedado en el fondo del molde.                                            

Espero que te guste.