Pastel de mona de Pascua de chocolate

Pastel de mona de Pascua de chocolate
Pastel ideal para poner la mona de Pascua o para un cumpleaños dedicado a los amantes del chocolate.
Ingredientes
  • 250 gr. nata en spray 
  • 4 yemas de huevo 
  • 200 gr. de mantequilla 
  • 300 gr. de chocolate negro 
  • 3 cucharadas soperas de azúcar 
  •  2 bases de pastel
Elaboración
En un cazo se pone el chocolate, el azúcar y 3 cucharadas de agua al baño maría hasta que esté deshecha, se saca del fuego y se agregan las yemas. Se mezcla bien y se vuelve a poner al fuego unos minutos más removiendo constantemente sin que llegue a hervir, pero que queden cocidas.

Se saca y se añade la mantequilla deshecha al baño maría, se mezcla bien, se añade la nata y cuando esté todo bien mezclado se pone en la nevera hasta que tenga la consistencia para poder rellenar las bases.

Se pone una base en la bandeja que queramos servir y se pone la mitad de la pasta, se pone otra base y la otra parte de la pasta teniendo en cuenta que nos tiene que sobrar para cubrir las paredes y si queremos para adornar, en este caso pondremos menos encima de la primera base.