Pastel de queso de untar y cacao sin azúcar añadido

Pastel de queso de untar y cacao sin azúcar añadido
Postre super esponjoso y ligero con muy pocos ingredientes
Ingredientes

Ingredientes:

300
gramos de queso de untar light

30 gramos
de cacao ?Valor? sin azúcares añadidos

2 huevos

ç6 claras

5 gramos
de edulcorante ?Sucralin?

Preparación:

Precalentamos
el horno a 160ºC.

En un bol
que pondremos al baño maría, mezclaremos el cacao, con el queso una vez bien
mezclado retiramos el bol del baño maría y añadimos los dos huevos.

Por otro
lado montamos a punto de nieve las 6 claras de huevo.

Mezclamos
las claras a punto de nieve con la mezcla de queso y cacao, lo haremos en tres
veces y con movimientos envolventes.

Vertemos
la mezcla en un molde para bizcocho y lo metemos al horno al baño maría también
a 160ºC durante 15 minutos. Pasado este tiempo bajamos a 150ºC y lo dejamos otros
15 minutos. Finalmente lo apagamos y lo dejamos otros 15 minutos más con el
horno apagado.

Dejamos
enfriar y listo para comérnoslo.

Racionamiento
del plato:

300
gramos de queso de untar light: 1 ración de hidratos de carbono, 1,7 raciones
de alimento proteico, 4,5 raciones de grasas

30 gramos
de cacao ?Valor? sin azúcares añadidos: 0,5 raciones de hidratos de carbono,
0,75 raciones de alimento proteico, 0,5 raciones de grasas

2 huevos:
1,3 raciones de alimento proteico, 1,2 raciones de grasas

6 claras:
3,9 raciones de alimento proteico.

5 gramos
de edulcorante ?Sucralin?

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Total
raciones de hidratos de carbono: 1,5 raciones x 40 calorías = 60 calorías

Total
raciones de alimento proteico: 7,65 raciones x 40 calorías = 306 calorías

Total
raciones de grasas: 6,2 raciones x 90 calorías = 558 calorías

Total
calorías: 920 calorías

Dividimos
el pastel en 8 partes iguales, así cada comensal tomará:

0,2
raciones de hidratos de carbono x 40 calorías = 8 calorías

0,95
raciones de alimento proteico x 40 calorías = 38 calorías

0,8
raciones de grasas x 90 calorías = 72 calorías.

Total
calorías por cada comensal: 118 calorías