Pasteles de Hojaldre con Manzana y Piña

Pasteles de Hojaldre con Manzana y Piña
Pasteles de Hojaldre con Manzana y Piña, fácil, sencillo y barato. La receta ideal para disfrutar de un rico dulce.
Ingredientes
Ingredientes para 12 pasteles con manzana y piña:

  • 500 gramos de Hojaldre fresco (2 láminas rectangulares)
  • 6 Manzanas (las que más te gusten)
  • 6 rodajas de Piña en conserva
  • 240 gramos de Azúcar
  • Zumo de medio Limón
  • 1 Huevo batido

Elaboración Pasteles de Hojaldre con Manzana y Piña:

Pon un bol grande con abundante agua y
el zumo de medio limón. Con un descorazonador quita el centro de la
manzana, pélala, y córtalas en dados medianos, a medida que vas cortando
coloca los dados en el agua con limón esto evitará que se oxiden. Corta
las rodajas de piña en trozos pequeños y reserva.


Tira el agua con limón, coloca una
sartén grande o una olla a fuego medio, añade los dados de manzana, la
piña, el azúcar, remuévelo un poco, tápalo y deja al fuego durante 10
minutos, pasado este tiempo vuelve a remover, déjalo otros 10 minutos y
estará listo. Deja enfriar unos 15 ó 20 minutos.


Enciende el horno a 200ºC con calor por abajo, así estará listo cuando acabes la preparación.


Saca la masa de hojaldre de la nevera,
con un cuchillo o con un cortador de pizza, divide cada lámina en 6
partes iguales, pincha con un tenedor toda la superficie de cada
porción, excepto los bordes dejando un dedo de ancho aproximadamente,
para que crezcan y hagan la forma ideal.


Pon las porciones de hojaldre sobre la
bandeja del horno, separadas entre sí unos 4 cm (si quedan muy juntas se
pegarán al crecer). Coloca el dulce de manzana y piña sobre cada corte de hojaldre (2 ó 3
cucharadas por porción). Usando un pincel de cocina pinta los bordes con
el huevo batido.


Lleva la bandeja al horno, con la
parrilla a la mitad de altura y déjalo durante 20 ó 25 minutos (hasta
que veas que los bordes toman un color dorado claro). Retíralos, déjalos
enfriar y estarán listos para comer.