Pastelitos de coco y plátano {FitKen}

Hola amigos!! Hoy he preparado unas bolitas de avena y coco.
Ingredientes

Están riquísimas y es una forma de cargarnos de energía con hidratos de carbono saludables. Si no tenéis harina de avena (yo no tenía) podéis moler copos (hojuelas) o utilizar los copos enteros!! Espero que os gusten!!

Ingredientes para hacer los pastelitos de coco y plátano:

- 1 o 2 plátanos muy maduros

- 125 gramos de coco rallado

- 150 gramos de harina de avena (copos u hojuelas molidos)

-  vainilla

- 70 ml de aceite de coco (o el que se prefiera)

Cómo preparar los pastelitos de coco y plátano:

Lo primero que tenemos que hacer es aplastar los plátanos con un tenedor. Posteriormente añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien (si ves que queda demasiado seco puedes agregar un poquito de agua o leche vegetal, pero a mí no me hizo falta). Solamente nos queda hacer bolitas ( o con forma de galleta) y hornearlos a 180ºC durante 15 minutos y listo!!! :-D