PEQUEÑOS PÍCAROS

PEQUEÑOS PÍCAROS
Unas fáciles y ricas galletas para disfrutar en compañia
Ingredientes

INGREDIENTES:



400 gr de harina.



100gr de azúcar.



200 gr de mantequilla CLA.



Un sobre de azúcar vainillado.



Tres yemas de huevo.



El zumo y la corteza de un limón.



50 gr de avellana molina



Mermelada y azúcar glass.



 Preparación



 Tamizamos la harina y la ponemos en la encima haciendo un volcán.
Añadimos la mantequilla cortada a trocitos que tendremos a temperatura
ambiente. En el centro echamos las yemas, el azúcar, la vainilla, la avellana,
la ralladura. Trabajamos con las manos hasta que tengamos todo bien integrado,
formamos una bola y la cubrimos con papel film. Lo dejamos en la nevera mínimo
una hora.



Calentamos el horno a 200º, echamos harina en la encimera y estiramos con el
rodillo, cortamos con un cortapastas y a la mitad les hacemos un círculo en el
medio ( e usado el descorazonador de manzanas). Horneamos unos 10 minutos.
Dejamos enfriar.



Mientras preparamos la mermelada y para ello la ponemos al baño maría junto
con el zumo de medio limón.



Espolvoreamos las galletas que tienen el círculo (las de la parte de arriba
) con azúcar glas.



En las otras ponemos en el centro una cucharilla de mermelada ( la cantidad
dependerá del tamaño de galletas que hayamos usado).



Tapamos con las galletas que tenemos con el azúcar y UMMMMMMMMM a comerrrrr.