Peritas en dulce
Ingredientes
Ingredientes:
20 peritas de San Juan
200 grs. de azúcar
400 grs. de agua
1 rama de canela
Unos granos de pimienta rosa
Preparación:
Le quitaremos el final de la pera nos ayudamos de una cucharita pequeña para no cortarla.
Las lavaremos muy bién y las reservamos con el rabito y enteras.
Ponemos el azúcar y el agua en un cazo alto o en una olla pequeña junto a la rama de canela y las pimientas rosa. Lo ponemos a fuego medio y encuanto vemos que el azúcar se disuelve en el agua y empieza a calentarse ponemos las peritas y las dejaremos a hervor suave durante unos 30 minutos aproximadamente.
Las tendremos listas para comerlas asi o para otras elaboraciones.
Recomendación:
Podeis no ponerle las pimientas.
Si no os gusta la canela podeis cambiarle por vainilla.
Si no encontrais estas peritas lo podeis hacer con peras grandes a la mitad o en cuartos.