PETISUS DE CHOCOLATE RELLENOS DE NATA

Ingredientes
Ingredientes para la masa:- 1/4 de l de agua- 95 gr de mantequilla

- 125 gr de harina

- 1 pizca de sal

- 1 pizca de azúcar

- 4 huevos

Ingredientes para la nata montada:

- 100 gr de azúcar x cada litro de nata

Elaboración:

Para preparar la pasta choux pon a calentar en una cazuela la mantequilla, el agua, la sal y el azúcar. Cuando este disuelto, agrega la harina (tamizada) y mezcla bien. Retira del fuego y añade los huevos uno a uno sin dejar de batir. Prepara la manga pastelera ocn una boquilla de unos 7 mm he introduce la masa.Sobre una paca de horno con papel antiadherente forma pequeñas porciones dandole la forma que desees. Introduce en el horno (precalentado) a 175 º durante unos 20 min.Retira del horno y, cuando estén fríos pon la nata montada en otra manga y rellénalos.

Cuando derritamos el chocolate podemos verterlo sobre los relampagos , en mi caso yo lo hice metiendo la parte superior del petisú en el chocolate, dejandolo enfriar y rellenandolo posteriormente.

* Además de nata montada también podemos rellenarlos de crema pastelera, crema de café, hacer una tarta Saint Honoré, etc.

Elaboración de la nata montada:

Echamos la nata junto con el azúcar en el vaso de la batidora y montamos con una batidora eléctrica de varillas.