¿Te gusta el chocolate? Pues entonces éste pastel te va a encantar, queda muy esponjoso, suave, y un sabor a chocolate delicioso.
Plum-cake de chocolate
Ingredientes
Ingrendientes:
- 4 huevos
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de leche entera
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 vasos de harina
- 1 vaso de chocolate en polvo a la taza Clavileño
- 6 gramos de levadura
- Un puñadito de piñones
Para la cobertura
- 200 gr. de chocolate Clavileño especial repostería
- Una cucharita de mantequilla
- Un chorrito de leche
Preparación:
Echamos los huevos en un bol y los batimos, añadimos el azúcar, mezclamos y vamos agregando el resto de ingredientes.
Lo vertemos en un molde de plum-cake untado con mantequilla y enharinado.
Lo introducimos en el horno ya precalentado a 180º durante unos 45 o 50 minutos.Comprobamos si está hecho, introduciendo una aguja, si ves que se dora mucho, lo tapamos con papel de aluminio y vamos comprobando.
Una vez que esté hecho lo sacamos del horno y dejamos que enfríe. Una vez completamente frío el bizcocho, le vertemos el chocolate por encima.
El chocolate, lo derretimos al baño de maría junto con la mantequilla y la leche.