Plum cake de manzana

Plum cake de manzana
Es ideal para el desayuno o la merienda, sobre todo si tienes invitados
Ingredientes

INGREDIENTES

2 yogures de naturales (yo usé activia)

2 medidas de yogurt de aceite

3 medidas de yogurt de azucar6 medidas de yogurt de harina6 huevos2 sobres de levadura3 manzanasmielcanelalicor sin alcohol de manzana
PREPARACIÓN:



Se
mezclan los huevos, los yogures y el aceite, se añade el azúcar, y
cuando la mezcla esté homogénea se incorpora la harina tamizada con la
levadura. Se añade un chorrito de licor y se mezcla. Se cuecen dos
manzanas y media en un poquito de agua con un chorrito del licor. Cuando
estén blandas se baten con la batidora para formar una compota. Se
cubre media mitad del molde co
n
la primera crema, luego se echa la compota y luego se vuelve a echar la
crema del bizcocho. Se Hornear a 170º durante 30 o 40 minutos, depende
de la potencia del horno.


Cuando
este casi frió se echa en un vaso miel, una pizca de agua y una pizca
de canela, con un pincel de silicona se  empapa la parte de arriba del
plum cake o el bizcocho.