Plum Cake tipo inglés

Receta del Plum Cake tipo inglés, con un toque de licor para darle alegría, ciruelas pasas, nueces y trocitos de frutas confitadas, esta es mi versión, ideal para tomar con un café o te y sobre todo en estas fechas nos trae sabor a Navidad.
Ingredientes
185 gr Mantequilla sin sal (A temperatura ambiente)
175 gr Azúcar
340 gr Harina de trigo de repostería o de todo uso
3 Huevos
10 gr Levadura Royal o polvo de hornear
50 ml Coñac, puede ser brandy o ron negro
50 gr Ciruelas pasas (Unas 12 unidades)
50 gr Nueces
Al gusto guindas o frutas confitadas
Ralladura de 1/2 naranja
Molde de Plum cake
Papel de hornear
Mantequilla para encamisar el molde
Elaboración
Para ver la receta escrita pincha el enlace que hay debajo de estas líneas: