Es fácil y muy rápido de hacer. Además está elaborado con turrón blando de La Confitería Delaviuda, que tiene unos turrones exquisitos.
Plum-cake de turrón
Ingredientes
60 gramos de mantequilla150 gramos de turrón blando artesano Delaviuda
120 gramos de azúcar
4 Huevos
110 gramos de leche
250 gramos de harina
Un sobre de levadura
pizca de sal
Elaboración
(Thermomix)Precalentamos el horno a 170ºC.
Mezclamos la mantequilla, el turrón y el azúcar durante 10 segundos a velocidad 4.
Añadimos los huevos, la leche y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
A continuación agregamos la harina, la levadura, la sal y mezclamos 20 segundos a velocidad 5.
De forma tradicional:
Mezclamos los huevos con el azúcar, una vez mezclados, le agregamos el turrón, la mantequilla, la leche y batimos bien.
Por último, le incorporamos la harina, la levadura, la sal y batimos hasta que todo quede bien incorporado.
Lo volcamos en un molde de plum-cake engrasado y por encima le echamos almendras laminadas.
Lo horneamos durante 40-45 minutos, y listo.
Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.