Polvorones

¿Quién no conoce los Polvorones? Estos Polvorones de canela están especialmente deliciosos, se preparan tan fáciles y rápidos que no te lo pensaras.
Ingredientes

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La
Videoreceta en You Tube:
https://www.youtube.com/watch?v=8vU0DfxGke0

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Receta en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2015/01/polvorones.html

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Ingredientes:

220 g
Harina de trigo

75 g
Almendra molida tostada.

50 g
Azúcar

120 g
Manteca de cerdo

30 ml Anís dulce

1 Cucharadita de canela molida.

Puñadito de señillas de sésamo o ajonjolí

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Preparación:

Para tostar la harina y la almendra, precalentamos el horno
a 180 grados y en dos bandejas con papel vegetal de horno ponemos en una la
harina y en la otra la almendra molida bien extendidas, a los 3 o 4 minutos
cuando veamos que la almendra esta tostada la retiramos y seguimos con la
harina removiéndola de cuando en cuando para que se haga por todas los lados
(Tardara unos 10 minutos aproximadamente).

Ponemos en un bol amplio la manteca que tendremos a
temperatura ambiente y removemos hasta que este ligeramente cremosa, le ponemos
el anís, el azúcar y la canela, mezclamos bien hasta que quede bien homogéneo,
le incorporamos la harina tostada poco a poco mezclándola bien para que se
integre perfectamente, le incorporamos la almendra y mezclamos bien, lo pasamos
a la encinera y la masa la trabajamos con las manos un poco hasta que quede
compacta, la estiramos con las manos o la ayuda de un rodillo y la dejamos de
un espesor de 1,5 cm.
con la ayuda de un corta pastas circular de unos 4 cm sacamos nuestros círculos
que pondremos en una bandeja de hornear a la que le hemos puesto papel vegetal
o de hornear.

A nuestros polvorones le espolvoreamos por encima las
semillas de sésamo o ajonjolí. Con el horno precalentado a 180 grados horneamos
a 180 grados de 20 a
25 minutos con calor arriba y abajo (Cada horno es un mundo, cuando los veamos
doraditos ya estarán) y listos para disfrutar de este maravilloso dulce.
Probadlo os va a encantar.