Sorprende a tu familia con este postre fácil y delicioso, se hace rápidamente y queda cremoso e irresistible, lo puedes tener hecho con un día de antelación así tendrás tiempo para otras cosas, queda con una presencia muy bonita por el contraste de colores, pero al probarlo te enamorara la mezcla de sabores.
Postre de vainilla y naranja (sin gelatina)
Ingredientes
Ingredientes de la crema de vainilla:
- 500 ml. (2 tazas) de leche
- 85 gr. (1/3 taza) de azúcar
- 35 gr. (3+1/2 cucharadas) de maicena o almidón de maíz
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo grandes
Ingredientes de la crema de naranja:
- 350 ml. de zumo de naranja recién exprimido y filtrado
- 50 gr. (4 cucharadas) de azúcar
- 20 gr. (2 cucharadas) de maicena o almidón de maíz
- 100 gr. de galletas de chocolate molidas
- virutas de chocolate para decorar (opcional)
Elaboración
Preparación de la crema de vainilla:1 En un recipiente ponemos las yemas, añadimos la maicena y unas 3-4 cucharadas de leche fría, mezclamos hasta que este todo integrado, abrimos la vaina de vainilla a lo largo y raspamos las semillas, las ponemos en una olla junto con la vaina también, vertemos el resto de la leche, y removemos bien, calentamos a temperatura media hasta que hierva.
2 Cuando la leche comienza a hervir ponemos la temperatura baja, retiramos la vaina de vainilla y añadimos la mezcla de yemas y maicena y el azúcar, sin dejar de remover cocinamos hasta que hierva.
3 Enseguida vertemos la crema en los recipientes llenándolos hasta un tercio de su capacidad, enseguida repartimos las galletas molidas sobre la crema caliente, dejamos en la nevera mientras hacemos la crema de naranja.
Preparación de la crema de naranja:
4 En una olla ponemos el zumo de naranja, el azúcar y la maicena, mezclamos hasta que quede todo diluido y ponemos la olla al fuego a temperatura media, cocinamos sin dejar de remover hasta que hierva.
5 Vertemos la crema de naranja caliente y a partes iguales en los moldes, cubrimos los recipientes con papel film y dejamos en la nevera al menos 4 horas o de un día para el otro, antes de servir decoramos con unas virutas de chocolate y a disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar!
Ir a la receta original: