Pudin de almendras y galletas

Pudin de Almendras y Galletas, un delicioso postre fácil y rápido de preparar con el que siempre triunfaremos; Uno de los postres favoritos de mi casa
Ingredientes

---------------------

La videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=PUyabQIYve4

---------------------

También en mi Blog:  http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2014/12/pudin-de-almendras-y-galletas.html

---------------------

Ingredientes:.

200 g  Galletas molidas

200 g  Almendra cruda molida

200 g  Azúcar

  Huevos grandes

600 ml  Leche entera.

100 ml  Nata o crema
de leche

  Caramelo liquido
para el molde

Molde para Pudin.

.

Para acompañar:.

200 ml Nata montada o Crema de leche batida

Azúcar al gusto para la nata montada o crema de leche
batida.

Cerezas confitadas o guindas al gusto.

.

.

Preparación:.

Añadimos la leche con la nata a la galleta molida, añadimos
el azúcar  y con la ayuda de una batidora
mezclamos, Le incorporamos los huevos de uno en uno batiéndolos muy bien, le
añadimos por ultimo la almendra cruda molida y mezclamos muy bien.

Untamos bien el molde con el azúcar liquido y le
incorporamos nuestra mezcla, horneamos al baño maría con el horno precalentado
a 180 grados durante 50 minutos pinchando con un palillo para comprobar que
esta cocido (si la parte superior se empieza a dorar mucho tapamos con papel de
plata), dejamos atemperar y pasamos a la nevera hasta que este bien frío.

Montamos la nata con o sin azúcar (al gusto)  hasta que este bien firme, decoramos nuestro
pudin con la nata y las guindas y a disfrutar de este magnifico postre.
Probadlo os va ha encantar.