Pudin de pan con carmelo y canela.

Pudin de pan con carmelo y canela.
Hay muchas formas de aprovechar el pan que sobra, pero hay una dulce y sabrosa, es hacer un pudin, es muy fácil y económico;
Ingredientes

Ingredientes:


    Pan
    del día anterior.

    3
    huevos.

    400ml
    de leche.

    50g
    de azúcar.

    250g
    de leche condensada.

    1
    rama de canela.


Caramelo:


    100g
    de azúcar.

    3
    cucharadas de agua.

Modo
de hacerlo:

Primero de
todo, haz el caramelo:


    Pon
    una sartén al fuego, cuando esté bien caliente pon el azúcar y el
    agua, tenlo cociendo hasta que tenga un color dorado.

    Baña el
    fondo de un molde para bizcocho o pudin.

    Calienta
    la leche, pon el azúcar y la leche condensada, añade la canela, y
    deja que cueza unos 10 minutos, aparta del fuego para que se enfríe.


    Bate
    los huevos y añade la leche, colada, mezcla bien.


    Empapa
    bien las rebanadas de pan en la mezcla, y colócalas en la base del
    molde. 

    Añade
    por encima el resto de la mezcla de leche.

    Pon
    el molde en el horno al baño maría, a 180º unos 30 o 40 minutos,
    depende de tu molde; comprueba que está cocido pinchando con un
    palito de pincho, si sale limpio, ya está.


    Déjalo
    que se enfríe antes de desmoldarlo


Sírvelo
cortado en rebanadas.


Espero que
te guste