PUDIN DE CHOCOLATE

Cómo hacer pudin de chocolate casero. Esta receta es de aprovechamiento.
Ingredientes
INGREDIENTES PUDIN DE CHOCOLATE

150 g de pan duro
150 g de fresas
150 g de azúcar
500 ml de leche
200 g de cacao en polvo
75 g de pepitas de chocolate
3 huevo
INGREDIENTES CARAMELO LIQUIDO

300 g de azúcar
375 ml de agua
Un chorrito de limón
Elaboración
PREPARACIÓN DEL PUDÍN

En primer lugar ponemos la leche a calentar en una olla.
A continuación incorporamos el azúcar y el cacao en polvo.
Llevamos a ebullición sin parar de mover.
Una vez ha hervido apagamos el fuego incorporamos el pan duro, o los bizcochos.
Dejamos que ser reblandezca y trituramos con la batidora, hasta que se haga una masa.
A continuación batimos los huevos.
Los añadimos a la masa sin parar de remover hasta que se mezclen bien.
En una fuente de horno ponemos en el fondo el caramelo liquido.
A continuación las fresas lavadas y troceadas, y un poco de pepitas de chocolate.

Cubrimos con la masa del pudin.
y volvemos a poner por encima pepitas de chocolate
Metemos en el horno al baño maría durante 35- 45 min a 180º C.
Trascurrido el tiempo de cocción, pinchamos con un palito para ver si esta cocido.
Dejamos enfriar, y metemos en la nevera toda la noche.
Antes de servir desmoldamos y decoramos con fresas.