Cómo hacer paso a paso una quesada gallega o tarta de requeson.
QUESADA GALLEGA O TARTA DE REQUESON
Ingredientes
NGREDIENTES350 g de harina
375 g de leche entera
200 g de azúcar
600 g de requesón
5 huevos
2 yogures naturales
15 g de levadura química
Ralladura de 1/2 limón
Un poquito de brandy o licor que más te guste.
Una pizca de sal
Miel, azúcar glas o mermelada para decorar
Elaboración
PREPARACIÓN
En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.
A continuación añadimos el yogur, seguimos batiendo
Cuando este mezclado el yogur con los huevos añadimos la leche, la ralladura de limón y una pizca de sal y seguimos batiendo bien.
Después añadimos la harina tamizada junto la levadura y lo haremos poco a poco. Así no habrá grumos.
Cuando ya esta todo bien mezclado añadimos el coñac o licor.
Por último añadimos el requesón y mezclamos bien hasta conseguir una crema suave.
Metemos al horno a 180º C durante 50- 60 minutos.
Para comprobar su cocción pinchamos con un palito y si sale limpio ya esta.
Dejamos enfriar y desmoldamos
Para servir la podemos espolvorear con azúcar glas o cualquier mermelada que nos guste, os simplemente con miel.
Puedes visitar nuestro blog para ver más detalles; https://comosehace22.blogspot.com.es/2017/02/quesada-gallega-o-tarta-de-requeson.html