Quesada pasiega

Elaboración

Lo primero que vamos a hacer es echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora, echamos la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina el yogur y vamos a batirlo todo muy bien hasta que tengamos una crema fina.

Ahora que ya tenemos todo batido, vamos a engrasar un molde rectangular con un poco de mantequilla, o con un spray de aceite para que no se nos pegue. Vertimos la mezcla en el molde y lo vamos a introducir en el horno a 180º C durante una hora aproximadamente.

Esto como siempre decimos depende del horno de cada personas, unos son mas potentes y otros menos, por lo que siempre hay que ir mirando y comprobando como va. Una vez que vemos que lo pinchamos y que el pincho sale limpio, lo sacamos y lo dejamos templar antes de desmoldar.

Una vez desmoldado ya podemos adornarlo como nos guste, yo le he echado azúcar glas y una hoja de menta que aparte de adorno a mí me encanta morderla.