Quesillo

Ingredientes

  • 4 huevos 
  • 1 bote de leche condensada de los pequeños de (370 gr.) 
  • la misma medida del bote con leche entera 
  • caramelo líquido

Elaboración
Precalentamos el horno a 150º. En un bol batimos los huevos con la leche condensada hasta que obtener una mezcla homogénea muy bien ligada. Agregamos la leche entera y mezclamos bien. Podemos hacer todo este proceso en el vaso de la batidora para ahorrar tiempo.

Cubrimos el fondo de un molde con caramelo líquido. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos al baño maría durante 50 minutos aproximadamente, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Hay que poner en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.

Al sacarlo del horno, debemos dejarlo enfriar por completo antes de desmoldar.