Queso Fresco en casa

Cada día esta mas de moda elaborar cosas tradicionales en casa después de tantas alarmas con los conservantes, colorantes y saborizantes que agregan a la comida incluso las grasas trans. Por eso hoy desde RecetasQueFunciona.com te voy a enseñar a elaborar tu propio queso fresco en casa, también conocido en Italia y países latinos como Ricotta o requeson, aunque realmente el requeson es lo que se saca después del suero de la leche.
Ingredientes
1 Litro de leche fresca de vaca
2 cucharas de limón
1 cucharita de sal
30 gr. nueces
1 cuchara de semillas de amapola
miel o mermelada
Elaboración


Aquí te explico como se hace con la quesera, pero la forma tradicional viene explicada en el video para quien no tiene la quesera.
Añadimos el litro de leche en la quesera.
Llevar al microondas a 600 o 700 W de 12 a 14 minutos (controla que no se salga la leche)
Sacar el recipiente del microondas y añadir el limón y la sal.
Dejar reposar 30 minutos.
Colar el contenido en el molde de la quesera y meter a la nevera 1 hora.
Desmoldar y preparar para consumir.