Gofres belgas

Receta de los auténticos gofres belgas, ¡¡espero que la disfrutéis!!
Ingredientes

Para 5-6 Gofres:

  • 375gr Harina fuerza 
  • 135gr Leche tibia 
  • 2 Huevos + 1 yema 
  • 1 Sobre levadura (16gr) 
  • 1/2 cucharada cafe de sal 
  • 1 Cuchadara postre de azúcar avainillado 
  • 200gr Mantequilla de la buena (Tª ambiente) 
  • 250gr Azúcar perlado
Elaboración
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Disolver la levadura con la leche, mezclar con los huevos, la sal y el azúcar avainillado, incorporar la harina, trabajar esta masa unos 5 minutos. Dejar reposar en la nevera 1 hora. Pasado este tiempo añadir la mantequilla a temperatura ambiente, y el azúcar perlado, trabajar la masa 6-8 minutos, hasta que esté homogénea. Hacer bolas y meter en la gofrera, ¡¡en 5-7 minutos estarán listos!!