Receta de los auténticos gofres belgas, ¡¡espero que la disfrutéis!!
Gofres belgas
Ingredientes
Para 5-6 Gofres:
- 375gr Harina fuerza
- 135gr Leche tibia
- 2 Huevos + 1 yema
- 1 Sobre levadura (16gr)
- 1/2 cucharada cafe de sal
- 1 Cuchadara postre de azúcar avainillado
- 200gr Mantequilla de la buena (Tª ambiente)
- 250gr Azúcar perlado
Elaboración
---------Disolver la levadura con la leche, mezclar con los huevos, la sal y el azúcar avainillado, incorporar la harina, trabajar esta masa unos 5 minutos. Dejar reposar en la nevera 1 hora. Pasado este tiempo añadir la mantequilla a temperatura ambiente, y el azúcar perlado, trabajar la masa 6-8 minutos, hasta que esté homogénea. Hacer bolas y meter en la gofrera, ¡¡en 5-7 minutos estarán listos!!