Panna Cotta

Os traigo una receta típica de Italia: la clásica Panna Cotta, la tradicional y auténtica, sólo con nata.
Ingredientes
  • 500 ml. de nata 
  • 4 hojas de gelatina "cola de pescado" 
  • 60 gr. de azúcar 
  • 1 vaina de vainilla
Elaboración
Lo primero poner la "cola de pescado" en agua para que se ablande. Después poner en una cazuela la nata, el azúcar y la vainilla partida en dos transversalmente, calentar a fuego medio, remover... cuando rompa a hervir la nata tendremos que apagar el fuego e introducir la gelatina previamente escurrida, remover para que ésta se disuelva.

Ahora hay que rascar las vainas de vainilla para sacar las semillas y volver a introducir en la mezcla. Así habrá que dejarlo infusionar 15 minutos. Luego separar la mezcla en cuencos y meter en el frigorífico, en 5 horas habrá cuajado y ya las podremos adornar con lo que más nos guste, caramelo, mermelada, chocolate...

¡Espero que os guste!

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