Os traigo una receta típica de Italia: la clásica Panna Cotta, la tradicional y auténtica, sólo con nata.
Panna Cotta
Ingredientes
- 500 ml. de nata
- 4 hojas de gelatina "cola de pescado"
- 60 gr. de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Elaboración
Lo primero poner la "cola de pescado" en agua para que se ablande. Después poner en una cazuela la nata, el azúcar y la vainilla partida en dos transversalmente, calentar a fuego medio, remover... cuando rompa a hervir la nata tendremos que apagar el fuego e introducir la gelatina previamente escurrida, remover para que ésta se disuelva.Ahora hay que rascar las vainas de vainilla para sacar las semillas y volver a introducir en la mezcla. Así habrá que dejarlo infusionar 15 minutos. Luego separar la mezcla en cuencos y meter en el frigorífico, en 5 horas habrá cuajado y ya las podremos adornar con lo que más nos guste, caramelo, mermelada, chocolate...
¡Espero que os guste!
Podéis seguirme en:
https://www.youtube.com/channel/UC3qzKZs2nuCXsxnt7qaYRVg?sub_confirmation=1
https://www.facebook.com/RecetasFlipantes
https://www.instagram.com/recetasflipantes/
https://twitter.com/HerezaRamon