Rollos fritos de Semana Santa

Rollos fritos de Semana Santa
Repostería manchega típica de Semana Santa. Los deliciosos rollos fritos.
Ingredientes
  • 3 huevos 
  • 9 cucharadas de azúcar 
  • 6 cucharadas de aceite de girasol 
  • 6 cucharadas de leche 
  • 4 gaseosas (de las que llevan dos sobres, blanco y azul) 
  • zumo de 1 naranja
  • la ralladura de la naranja 
  • 5 cucharadas de anís 
  • 500 gr. de harina
Elaboración
Las medidas de los ingredientes están en cucharadas por que es como las hacían antes sin peso ni nada y yo la he hecho igual. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, amasar bien y dejar reposar 15 minutos.

Poner una sartén con aceite para freír los rollos. A continuación hacemos con la masa una bolita pequeña y le hacemos el agujero, y las vamos echando a la sartén, cuando estén doradas sacarlas y espolvorearlas de azúcar.

Una vez que estén frías quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro.