Rosas de manzana y hojaldre

Rosas de manzana y hojaldre
Deliciosas y bonitas rosas de manzana y hojaldre. Muy fáciles de hacer y aptas para intolerantes a la lactosa.
Ingredientes

Ingredientes:

- Una lámina de hojaldre fresco rectangular.

- Dos manzanas rojas (preferiblemente pequeñas - medianas).

- Un limón.

- Mermelada del sabor que prefiráis.

- Azúcar glass.

Preparación:

1. Partir a la mitad y descorazonar las manzanas (previamente lavar y secarlas bien).

2. Partir las mitades en rodajas finas y añadirlas en un bol. Bañarlas con el zumo de limón para que no se oxiden.

3. A continuación en el bol añadir 2 o 3 vasos de agua y llevar al microondas o bien poner a calentarlas en una cacerola hasta que queden tiernas, aproximadamente 5 minutos. Después las dejaremos en un escurridor para que suelten el agua.

4. Mezclar dos cucharadas aproximadamente de mermelada con un poco de agua y llevar al microondas unos segundos.

5. Extender, alisar la lámina de hojaldre y dividirla en seis partes iguales.

6. Pintar cada una de las partes con la mermelada y colocar las rodajas de manzana hacia el borde de la lámina superponiendo rodaja a rodaja.

7. Doblar sobre las rodajas de manzana la parte de hojaldre libre e ir enrollándola sobre sí misma. De esta manera se irá formando la rosa.

8. Precalentar el horno a 180 ºC.

9. Ir colocando las rosas en un molde para magdalenas o cupcakes, previamente engrasado para que no se peguen al molde, o también en este caso he preferido ir colocándolas en cápsulas para magdalenas y cupcakes antes de pasarlas al molde. De este manera no se pegan y además quedarán con una presentación muy bonita.

10. Hornear aproximadamente durante 40 minutos.

11. Una vez fuera del horno dejar enfriar, desmoldar y tamizar sobre cada rosa azúcar glass y un poco de canela (opcional).