Roscón casero

Ingredientes
  • 8 huevos 
  • 6 cucharadas de azúcar 
  • 8 cucharadas de harina 
  • aceite de oliva o mantequilla para el molde
Elaboración
En un molde echamos un poco de aceite o de mantequilla. Lo primero es separar las claras de las yemas del huevo. Cogemos un bol y batimos las claras hasta tenerlas a punto de nieve.

Se van agregando las yemas una a una sin dejar de batir. Se van añadiendo las cucharadas de azúcar una a una sin dejar de batir. Se añaden las cucharadas de harina una a una sin dejar de batir.

Echamos la mezcla en el molde. Lo metemos en el horno a 180º unos 35 minutos. El resultado es un roscón muy esponjoso.