Roscos de vino

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina con la almendra, es muy importante que estés atento al horno porque si se queman le darán un sabor muy amargo a los roscos de vino.
Ingredientes
150 gr. de harina

150 gr. de harina de fuerza

125 gr. de manteca de cerdo

125 ml. de vino moscatel

60 gr. de azúcar glass

50 gr. de sésamo

1 cucharadita de anís

1 pizca de canela

Azúcar glass para rebozar
Elaboración
Mezclar las harinas con el sésamo, tostar ligeramente en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos, sacar y dejar enfriar.
Añadir la canela y el azúcar glass a la mezcla de harinas.
Incorporar la manteca de cerdo y amasar.
Añadir el vino moscatel y el anís y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Extender la masa hasta que tenga un centímetro de grosor, cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso y hacerle un agujero en el centro con un descorazonador de manzanas.

Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.
Hornear los roscos a 160ºC durante unos 20 minutos.
Dejar enfriar los roscos de vino.
Rebozar los roscos de vino en azúcar glass.