Salchichón de chocolate sin huevo/Salame di cioccolato senza uova

Salchichón de chocolate sin huevo/Salame di cioccolato senza uova
El salame de chocolate es un postre tradicional italiano a base de chocolate negro, galletas rotas, mantequilla y huevos. Es un postre típico de Sicil
Ingredientes

INGREDIENTES:


250 gr de galletas tipo oro Saiwa


200 gr de azúcar,


100 gr de mantequilla derretida


75 gr de cacao amargo en polvo


almendras fileteadas


1 tacita de café


gotas de ron (opcional)


Para decorar:

Azúcar glas


papel film/film plastico/pelicula


papel de aluminio


hilo de cocina


PREPARACION:


1.Colocar las galletas secas en una bolsa y con un martillo o con las
manos iniciamos a desmigajarlas fino a conseguir pequeños pedacitos.

2. En un bol verter el
azúcar, la mantequilla derretida, el cacao, las almendras fileteadas y
una tacita de café (opcional las gotas de ron) m
ezclamos
hasta conseguir un compuesto homogéneo y añadimos un poco a la vez las
galletas desmigajadas y siempre mezclando/amalgamando.

3. cuando estan bien incorporados los ingredientes tenemos que sólo darle la forma de salchicón. Cortamos
un trozo de película y volcamos sobre ella el compuesto que hemos
preparado y lo modelamos con las manos hasta cuando no haya asumido
dicha forma. Cerramos bien y  sellamos las extremidades y lo envolvemos
con un trozo de papel de aluminio.

Colocamos en la refri por 3 horas y listo.

4. sacamos de la refrigeradora nuestro postre y lo
acomodamos sobre una bandeja espolvoreamos/rociamos nuestro salchichon
de azúcar glas y quitamos el exceso.


5.para disimular que es un verdadero salchichon envolvemos con hilo blanco en forma tipo parrilla. Te animas?

Buon appetito ìì


Saludos Chele ìì ;-)


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