Estamos en plena temporada de melón, ahora está dulce y delicioso, podemos prepararlo de mil formas como esta sopa refrescante ideal como postre.
Sopa de melón con granizado de menta
Ingredientes
Para dos cuencos, necesitamos:
- dos tajadas de melón
- hielo picado
- una copita de licor de menta, Pippermint
- carbón de azúcar para decorar (opcional)
Elaboración:
Trituramos las tajadas de melón sin añadir ni agua ni azúcar.
Piqué unos cuantos cubitos de hielo y les añadí el licor de menta, volví a dejarlo en el congelador para que cogiese cuerpo y en el momento del postre, serví la sopa fria de melón con el hielo picadito en el centro y espolvoreé un poco de carbón de azúcar molido, que conservo en un tupper de las Navidades.
