Esta tarta la hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Tarta de almendra, pistacho y chocolate blanco
Ingredientes
- 175 gr. de chocolate blanco
- 130 gr. de azúcar moreno
- 130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr. de almendras enteras con piel
- 75 gr. de pistachos
- 4 huevos
- azúcar glas
Elaboración
-Moler ligeramente las almendras para que queden algunos trozos grandes.-Moler los pistachos.
-Batir la mantequilla con el azúcar moreno.
-Añadir los huevos de uno en uno, mezclando hasta que se integre por completo el huevo antes de agregar el siguiente.
-Agregar la almendra molida y los pistachos molidos y mezclar bien.
-Fundir el chocolate al Baño María y dejar entibiar.
-Añadir el chocolate blanco a la mezcla anterior y mezclar bien hasta que se integre por completo.
-Verter la masa sobre un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante 30 minutos.
-Sacar la tarta del horno y dejar enfriar por completo.
-Espolvorear con azúcar glas.