Tarta de calabaza y almendra con glaseado de limón y virutas de chocolate

Tarta de calabaza y almendra con glaseado de limón y virutas de chocolate
Un postre estupendo para nuestras celebraciones de Halloween, una tarta fácil y muy apetitosa.
Ingredientes

INGREDIENTES (bizcocho):

  • 250 g de calabaza
  • 150 g de mantequilla/margarina
  • 150 g de almendra molida
  • 150 g de azúcar
  • 200 ml de nata (crema de leche)
  • 250 g de harina con levadura ( especial para bizcochos)
  • 3 huevos
  • 1 cucharada (sopera) de azúcar vainillado

INGREDIENTES (glaseado):

  • 3 cucharadas (soperas) de leche
  • 1 cucharada (sopera) de margarina
  • 130 g de azúcar glass
  • 3 cucharadas (soperas) de zumo limón

INGREDIENTES (virutas de chocolate):

  • 50 g de chocolate negro 

PREPARACIÓN (bizcocho):

  • Pelar la calabaza y trocearla, cocerla hasta que esté blanda. Escurrir, triturar con la batidora y dejar templar.
  • Tamizar la harina.
  • Engrasar un molde o forrarlo con papel vegetal.
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Con varillas batir la mantequilla/margarina con el azúcar. Agregar los huevos y la nata, batir de nuevo hasta obtener una crema lisa.
  • Añadir la almendra molida y la calabaza triturada, mezclar bien.
  • Por último incorporar la harina y remover hasta que esté totalmente integrada.
  • Hornear 40/45 minutos (depende de cada horno).
  • Dejar enfriar sobre una rejilla.

PREPARACIÓN (glaseado):

  • Calentar la leche con la margarina, retirar del calor cuando esta se derrita.
  • Agregar el azúcar y el zumo de limón, batir con varillas hasta obtener una crema blanca y fina.

PREPARACIÓN (virutas de chocolate):

Rallar el chocolate con un rallador grueso o con un pela verduras. 

MONTAJE:

Desmoldar el bizcocho sobre una fuente, bañarlo con el glaseado y espolvorear con las virutas de chocolate.Dejar secar el glaseado antes de servir.