Tarta de calabaza de Halloween

Tarta de calabaza de Halloween
¡Ha llegado Halloween! Y para celebrarlo os traigo una tarta muy fácil. Tarta de calabaza transformada en una horripilante tela de araña, ja,ja
Ingredientes

  • 600 gr. de pulpa de calabaza 
  • un bote pequeño de leche condensada 
  • 150 gr. de almendras crudas molidas 
  •  50 gr. de piñones 
  •  50 gr. de mantequilla 
  •  3 huevos 
  •  1/2 cucharadita de canela en polvo 
  • sal 

Pasta: 

  • 150 gr. de harina
  • 75 gr. de mantequilla
  • 1 yema de huevo

Elaboración
Mezclamos la harina con la mantequilla en trocitos, la yema y una cucharada de agua fría. Trabajamos la masa hasta obtener una pasta ligada. Esto, lo hacemos con los ingredientes fríos en intentando no calentar la masa con las manos. Ahora lo dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico envuelto en papel film.

Pasado el tiempo, la extendemos con un rodillo y forramos un molde de tarta desmontable de unos 20-25 cm de diámetro. Lo gratinamos en el horno durante 4 minutos y reservamos. Cocemos la calabaza troceada con la mantequilla y una pizquita de sal durante 20 minutos.

Escurrimos la calabaza y la pasamos por la batidora junto con la leche condensada y los huevos, hasta obtener un puré fino. Ahora, añadimos las almendras y la canela, mezclamos bien. Espolvoreamos la base de la tarta con los piñones, y vertemos el puré de calabaza sobre ellos.

Lo metemos en el horno ya precalentado a 180º durante 45 minutos, comprueba si la tarta está cuajada, si no lo dejamos 5 minutos más. Pasado el tiempo, lo dejamos templar y a continuación lo metemos en el frigorífico. Una vez esté fría, la adornamos con chocolate derretido para realizar la tela de araña.

Empezamos por la parte central, dibujando una espiral hasta el final. Colocamos mi super araña y listo.