Tarta de caramelo y nueces

Ingredientes

Ingredientes para un molde desmontable de 20cm:

  • PARA LA BASE:
  • 180gr de bizcocho de soletilla,
  • 80gr de mantequilla derretida,
  • PARA LA CREMA:
  • 700gr de leche,
  • 200gr de nata 35%MG,
  • 250gr de caramelo líquido( tipo royal),
  • 3 sobres de cuajada,
  • 200gr de nueces para decorar.

Triturar los bizcochos hasta
hacerlos polvo, yo utilicé una picadora, derretir la mantequilla sin
que llegue a quemarse y mezclar con el bizcocho, hacer una pasta
compacta y poner en el molde bien apretada y por igual para que todo
tenga la misma altura, yo puse un papel de horno en la base del molde
para que luego no me costara trabajo desmoldar, meter en el frigorifico
para que se consolide.

En un cazo poner la leche junto con la nata, el caramelo y los sobres de cuajada, remover bien hasta que todo esté mezclado.

Poner
al fuego medio hasta que hierva unos minutos, volcar sobre la base de
bizcocho,  cuando este un poco templado poner las nueces por encima con
cuidado, dejar reposar 4-5 horas en la nevera, mejor si se hace de un
dia para otro, servir con caramelo por encima.