Tarta de cerezas

Tarta de cerezas, una receta casera para triunfar.
Ingredientes
  • masa quebrada para la base 
  • medio kilo de cerezas 
  • 250 gr. de nata para montar (nata para batir, crema de leche) 
  • 75 gr. de azúcar glas (azúcar impalpable, azúcar en polvo) 
  • 10 gr. de azúcar normal 
  • 3 huevos 
  • una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Elaboración
Enrollamos la masa quebrada con en el rodillo y cubrimos el molde, nos aseguramos que cubre todo el molde y ajustamos bien la masa en las paredes. Cortamos con un cuchillo el exceso de masa. Limpiamos las cerezas y les quitamos el hueso.

Si no tienes un saca huesos, ábrelas por la mitad y se lo quitas. Ojo no se pase ninguno, no sea que alguien de la familia tenga que visitar al dentista. Ya con todas las cerezas limpias y sin hueso las vamos colocando en la base de la tarta hasta que la cubra por completo.

Las puedes poner mitad con mitad, como si estarían sin partir o las mitades sueltas. A tu gusto, lo importante es que las cerezas cubran toda la base. Ponemos en un bol la nata para montar, añadimos los tres huevos, el azúcar glas (impalpable), una cucharadita de esencia de vainilla (opcional) y la azúcar normal.

Lo batimos todo bien con las varillas y lo ponemos sobre las cerezas hasta cubrirlas o hasta el borde del molde. Metemos al horno a 180ºC de 35 a 40 minutos.