Tarta especial día de la madre 2019, con un bizcocho muy esponjoso y jugoso

Tarta especial día de la madre 2019, con un bizcocho muy esponjoso y jugoso, relleno de una mousse de fresas y trocitos de fresas y cubierta con nata montada y fresas, que el conjunto de sabores hace una tarta fresca y deliciosa ideal para festejar cualquier acontecimiento, en especial para el día de las madres que seguro las disfrutaremos junto a toda la familia.
Ingredientes
Ingredientes de 1 bizcocho para la Tarta especial día de la madre:
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4 Huevos de tamaño mediano
2 Yemas de huevo de tamaño mediano
100 g (2/3 Cup) Azúcar glas o azúcar impalpable
100 g (2/3 Cup) Harina de trigo para todo uso
35 g (1/4 Cup) Mantequilla sin sal
50 g (1/4 Cup) Nata mara montar o crema de leche para batir
Cucharada Leche de vaca
Cucharadita Esencia o extracto de vainilla
7 g (1/2 Cucharada) Levadura química o polvo de hornear
Pizca de Sal
Papel de hornear
Molde de 23 cm x 23 cm x 6cm de alto
NOTA: Haremos otro bizcocho idéntico a este ya que necesitamos un segundo bizcocho y se necesitaran otra vez las mismas cantidades.
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Ingredientes del relleno de la Tarta especial día de la madre:
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250 g Fresas lavadas y limpias (Para la mousse)
500 ml (2 Cups) Nata para montar o crema de leche para batir
100 g (2/3 Cup) Azúcar glas o azúcar impalpable
3 Hojas de Gelatina o 7 g Gelatina o Grenetina en polvo
200 Fresas lavadas y limpias en trocitos para el interior de la tarta
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Ingredientes para decorar la Tarta especial día de la madre:
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300 ml (1 y 1/2 Cups) Nata para montar o crema de leche para batir
50 g (1/2 Cup) Azúcar glas o azúcar impalpable
10 ? 12 Fresas
50 g (1/4 Cup) Chocolate para postres (Para la ganache)
50 ml (1/4 Cup) Nata o crema de leche para batir (Para la ganache)
Cucharadita de mantequilla sin sal (Para la ganache)
Elaboración
Para ver la receta escrita pincha el enlace que hay debajo de estas líneas: