TARTA ESPECIAL DÍA DEL PADRE 2020

TARTA ESPECIAL DÍA DEL PADRE 2020. Este año os propongo para este día tan especial una riquísima tarta de chocolate y avellanas que esta riquísima, un bizcocho esponjoso y jugoso con una crema de mantequilla y chocolate, de sabor delicioso, textura ligera y sedosa con la que pondréis el broche de oro a una día tan especial, aunque sobra decir que en cualquier otra ocasión también triunfareis con esta espectacular y deliciosa tarta ¡FELICIDADES A TODOS LOS PADRES!
Ingredientes
Ingredientes del bizcocho:
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4 Huevos grandes (Cada uno pesa aprox. 70 gr)
280 gr Azúcar
280 gr Harina de trigo común o de todo uso (Harina 0000)
150 ml Aceite de girasol o de semillas (Que sea un aceite suave)
150 ml Yogur natural o 150 ml de leche (Yo he empleado yogur natural griego)
20 gr (2 Cucharadas) Levadura química o polvo de hornear
1 Cucharada Miel de abejas
1 Cucharadita Zumo de limón recién exprimido
1 Cucharada Esencia o extracto de Vainilla
3 Moldes de 18 cm x 4 cm de alto (Puede ser uno de 20 a 24 cm que sea alto, de unos 7 cm)
Papel de hornear
Un poco de mantequilla para embadurnar el interior de os moldes
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Ingredientes del relleno y cobertura:
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750 ml Leche de vaca
3 Yemas de huevo (Los huevos que utilizo pesan con cascara 70gr aprox. cada uno)
2 Huevos (Los huevos que utilizo pesan con cascara 70gr aprox. cada uno)
50 gr Maicena o Almidón de maíz
150 gr Azúcar
200 gr Chocolate con leche picado muy menudo
4 Hojas de gelatina o 5 gr (1/2 Cucharada) Gelatina o Grenetina en polvo
1 Cucharadita Esencia o extracto de Vainilla
500 gr Mantequilla sin sal
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Ingredientes de la ganache:
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170 gr Chocolate con leche especial postres
100 ml Nata para montar o Crema de leche para batir
30 gr Mantequilla sin sal
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Ingredientes de relleno y decoración:
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50 gr Avellana tostada picada pequeño
Cereales bañados de chocolate
Bombones Ferrero Rocher
Elaboración
Para ver la receta escrita pincha el enlace que hay debajo de estas líneas: