Se trata de una de las tartas conocididas en japon como pastel de algodón, ya que el resultado es super tierno.
La clave de este pastel es tener bien montado las claras y el cocinar los ingredientes a fuego lento como te enseño en el video, también te explico lo delicada que es y que no desesperes al hacerla ya que siempre saldrá muy buena.
