Tarta fácil de queso y fresa sin horno

Riquísima y nada pesada esta tarta será un postre delicioso en cualquier momento. ¡¡No dejes de probarla!!
Ingredientes

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Ingredientes:



220 g Galletas (La que más os guste)



70 g Mantequilla sin sal



500 ml Agua



100 g Fresas



1 Sobre de preparado de gelatina de fresa



500 ml Nata para montar o crema de leche para batir



350 g Queso philadelphia



25 g Licor Cointreau (Licor de naranja)



1 Cucharada sopera de zumo de limón



15 g de gelatina en polvo neutra o grenetina



150 g Azúcar



Al gusto Mermelada de fresa de buena calidad



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Utensilios:



1 Molde desmoldable de 22 cm



1 Molde de 22 cm (Para el preparado de  la gelatina)



1 Base de cartón



1 Tira de acetato o papel de hornear



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Preparación:



Con una picadora eléctrica picamos las galletas hasta
reducirlas a polvo, fundimos la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta
incorporar, vertemos la mezcla en un molde desmoldable con una base de cartón
en el fondo, repartimos la mezcla de galletas por todo el fondo presionando y
dejándola lo más lisa posible, colocamos el papel de acetato por el lateral
interior del molde y reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizar.



Preparamos la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones
del fabricante, troceamos las fresas reservando unas 4 para decorar, vertemos
en el molde la gelatina (si vemos que va a ser una capa muy gorda no la ponemos
toda) y repartimos las fresas, llevamos al congelador unos 45 minutos o hasta
que veamos que esta cuajada.



 Montamos la nata bien
fría hasta que este firme pero no en exceso y reservamos en la nevera,
hidratamos la gelatina con unas 3 cucharadas de agua fría y removemos bien,
mientras ponemos el queso en un bol amplio y añadimos el azúcar, el licor de
naranja y el zumo de limón batimos con una túrmix unos minutos, disolvemos la
gelatina unos segundos en el microondas, le añadimos un par de cucharadas de
crema de queso  para rebajar la
temperatura y la añadimos a la crema de queso, batimos un poco más, a esta crema le incorporamos la nata montada que teníamos reservada en la nevera con movimientos envolventes para que no se nos baje nuestra mezcla, vertemos la
mitad de la mezcla sobre la base de galletas, llevamos al congelador unos 30
minutos o hasta que veamos que se ha cuajado, reservamos el resto de la crema a
temperatura ambiente.



Sacamos la gelatina del molde y la colocamos sobre la crema
de queso una vez que la tengamos  bien
cuajada, vertemos el resto de crema de queso sobre la capa de gelatina y
dejamos tapada con papel film en la nevera unas 6 horas.



Cuando desmoldemos y coloquemos la tarta en la bandeja de
servir batimos la mermelada de fresa, le repartimos un poco de mermelada por el
centro y alrededor sin llegar a los lados, le colocamos las fresas que teníamos
reservadas partidas por la mitad, solo nos queda disfrutarla. Probadla os va a
encantar.



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