Tarta Ferrero Rocher

Tarta Ferrero Rocher
Una Navidad sin Ferrero Rocher no es lo mismo. Así que su versión en tarta...no os la podéis perder!
Ingredientes

Ingredientes (molde de 18 cm):

Para la base:

  • 100 gr de galletas María o Digestive
  • 60 gr de mantequilla.

Para el relleno:

  • 100 gr de avellanas
  • 500 ml de leche
  • 200 ml de nata para montar (35% MG)
  • 60 gr de azúcar
  • 100 gr de Nutella
  • 2 + 1/2 sobres de cuajada

Para decorar:

  • 100 gr de avellanas
  • Nutella para cubrirla
  • 3 bombones Ferrero Rocher
  • 2 barquillos
Elaboración

Una Navidad sin Ferrero Rocher no es lo mismo. Así que su versión en tarta...no os la podéis perder!

Elaboración:

Trituramos los 200 gr de avellanas. Pueden quedar trozos grandes, no hace falta que estén totalmente trituradas. Reservamos.

Comenzaremos preparando la base de nuestra tarta. Para ello, machacamos las galletas (yo utilicé un triturador, pero podéis hacerlo metiéndolas en una bolsa y pasando el rodillo por encima) hasta tener una textura tipo arena. Calentamos la mantequilla en el microondas (30 segundos aproximadamente), y la incorporamos a las galletas trituradas. Mezclamos bien.

Echamos esta mezcla en nuestro molde y aplastamos bien, intentando que quede a la misma altura por todas partes (yo utilicé una cuchara).

Para el relleno, ponemos en un cazo a calentar a fuego medio la leche, la nata y el azúcar. Cuando comience a hervir retiramos del fuego (sin apagarlo), añadimos los sobres de cuajada, removemos bien y volvemos a ponerlo en el fuego.

Esperamos que vuelva a hervir. Volvemos a retirar del fuego (ahora sí lo podemos apagar), añadimos la Nutella, y mezclamos bien.

Esperamos unos minutos que la crema se temple y añadimos los 100 gr de avellanas trituradas. Mezclamos con la ayuda de una cuchara y vertemos nuestra crema en el molde. Damos unos golpecitos sobre la encimera para que pierda cualquier burbuja de aire.

Dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe, y después refrigeramos mínimo 3 horas.

Una vez pasado este tiempo, la desmoldamos (podemos ayudarnos de un cuchillo para separarla de las paredes del molde). Calentamos Nutella suficiente para cubrirla. Y con la ayuda de una espátula la extendemos por la superficie y laterales de la tarta.

Por último, cogemos los 100 gr de avellanas trituradas que teníamos reservadas, y con la mano vamos pegándolas por los laterales y la superficie.