Tarta de Flan y Galletas - Minu Cocina

Ingredientes

INGREDIENTES

4
paquetes de galletas cuadradas tostadas

Leche
para humedecer las galletas

1
cucharita de canela en polvo

- Capa
de flan de vainilla:

250
ml nata líquida

500
ml leche entera o semi

1
paquete de preparado para flan de 8 raciones Royal

- Capa
de flan de chocolate:

250
ml nata líquida

500
ml leche entera o semi

150
g chocolate con leche

100
g chocolate negro

1
paquete de preparado para flan de 8 raciones Royal

- Cobertura
de chocolate:

150
g Chocolate postre de Nestlé con un índice de cacao del 50 %

200
ml nata líquida

- Para
decorar:

Bolitas
de cereales de chocolate (o lo que tu quieras)

También
necesitaremos un molde desechable de aluminio de 30 cm X 30 cm
aproximadamente y al menos 5 cm de altura.

ELABORACIÓN

Vertemos
la leche a temperatura ambiente en un bol y mezclamos bien con la
cucharadita de canela para aromatizarla. Mojamos de una en una las
galletas y cubrimos ordenadamente hasta formar dos capas en
diferentes direcciones. Esta tarta vez de hacer alternar capa de
chocolate y flan varias veces, haremos primero la de flan de vainilla
y luego la de chocolate para que resulte más fácil, ya verás.

Preparamos
el flan de vainilla en una olla; vertemos la leche y disolvemos en
ella el sobre de preparado para flan Royal hasta que no queden
grumos, añadimos la nata y removemos bien. Ponemos al fuego y sin
dejar de mover con unas varillas esperamos hasta que empiece a hervir
y apartamos. Vertemos muy despacio la mitad del preparado y dejamos
cuajar unos minutos. A continuación otra capa de galletas y el resto
del flan. Lo llevamos al frigo que cuaje un poco y mientras
preparamos el de chocolate.

Este
proceso será igual solo que derretiremos previamente el chocolate
correspondiente en la nata y terminamos de hacer el flan de chocolate
igual que el anterior. Para montar este, primero ponemos dos capas de
galletas como al principio y vertemos la mitad del preparado, una
capa de galletas y finalmente el resto, igual que antes. Dejamos
cuajar en la nevera mínimo 8 horas y aún mejor toda la noche.

Al
día siguiente, lo sacamos del molde y para ello haremos cuatro
cortes con unas tijeras por las esquinas y separamos ligeramente el
molde. Lo volcamos al revés con cuidado en la bandeja que quedará
al final y lo desprendemos del molde. Preparamos la cobertura
derritiendo en el micro por espacio de pocos segundos el chocolate
correspondiente con la nata y movemos muy bien hasta homogeneizar.
Dejamos entibiar y cubrimos con él, que cuaje unos minutos en la
nevera y adornamos con las bolitas. Lo mantenemos en el frigo hasta
la hora de servir.

Estupenda
tarta para celebrar cumpleaños o cualquier celebración, a todo el
mundo gusta.

http://minucocina.wix.com/minucocina#!tarta-de-flan-y-galletas-minu-cocina/vvfbi