La famosa Tarta Flor en versión Plis Plas, ¡por supuesto! Una deliciosa tarta de origen griego, hecha con unas finísimas hojas de masa filo que resulta (además de vistoso) muy crujiente por encima y, sin embargo, blandita y extraordinariamente cremosa por dentro. En su versión original, esta tarta se hace con mantequilla y una crema, elaborada con la receta tradicional de flan, lo que la hace que su preparación requiera algo más de tiempo. Sin embargo, en la versión plis plas, aprenderás cómo hacerla más ligera (menos calórica), mucho más rápida, ensuciando muy poco y con menos consumo de electricidad (ahorro de energía y agua). Y es que la Cocina Plis Plas, es así. ¡Ni más, ni menos! Pues no se hable más y te dejo que vayas a ver cómo se prepara este vistoso postre, que te va a llevar poco más de 15 minutos de tu valioso tiempo (tiempo real de preparación+cocinado). ¡Que la disfrutes!
Tarta Flor ¡un postre crujiente para disfrutar de lo lindo!
Ingredientes
Ingredientes para 6/8 personas:
- 7-8 hojas de masa filo
- 50-60 gr. de aceite de coco
- 1 sobre de preparado para flan (230 gr)
- 1 litro de leche entera
- 1 cucharada sopera de azúcar glas
Elaboración
1) Pon el horno a calentar a 180º, posición arriba y abajo. Para empezar, pincela con el aceite de coco el molde dónde vayas a hacer la tarta (base y paredes).2) Desenrolla las hojas de masa filo y pincela con el aceite de coco, cada una de las hojas de masa filo. Conforme las vas pincelando, las doblas en forma de zig-zag (o acordeón) y las vas poniendo, en forma de flor, en el molde, cada una alrededor de la anterior (puedes ver el detalle en el video).
3) Cuando hayas completado todo el molde, introduce en el horno a media altura y hornea por espacio de 12-15 minutos (o hasta que veas las hojas de masa filo doradas).
4) En el tiempo que se hornea, prepara el flan. Para ello, pon en un recipiente que pueda ir al microondas, el contenido del sobre del preparado para flan. Agrega medio litro (500ml) de leche. Remueve bien para que no haya grumos y cuece en el microondas durante 5 minutos a 600w. Pasados estos primeros 5 minutos, echa el resto de la leche. Vuelve a mezclar bien y cuece 5 minutos más en el microondas. Retira y remueve.
5) Cuando la tarta haya terminado su cocción, reparte el flan por toda ella. Deja enfriar para que se cuaje el flan y poder espolvorear el azúcar glas por encima.