Tarta de fresas y nata con bizcocho de limón

Tarta de fresas y nata con bizcocho de limón
Capas de nata, fresas y bizcocho de limón ¡Ummmmmm! ¡Para chuparse los dedos!
Ingredientes
INGREDIENTES (Tarta):

1 bizcocho de limón
750ml de nata liquida para montar
6 cucharadas (soperas) de azúcar glass
500g de fresas
almíbar
Elaboración
INGREDIENTES / PREPARACIÓN (bizcocho):
Se puede utilizar el vaso del yogurt como medida en lugar de pesar los ingredientes.

225g de harina con levadura especial para bizcochos (3 vasitos del yogurt)
250g de azúcar (2 vasitos del yogurt)
70ml de aceite de girasol (1/2 vasito del yogurt)
3 huevos
1 yogurt de limón
ralladura de 1 limón

Engrasar un molde o forrarlo con papel vegetal.
Precalentar el horno a 180º.
Tamizar la harina.
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadir el yogurt, el aceite y la ralladura de limón, batir de nuevo para mezclar bien.
Incorporar la harina, remover hasta que esté totalmente integrada.
Vaciar la preparación en el molde.
Hornear 30/35 minutos (depende de cada horno).
Enfriar sobre una rejilla.
INGREDIENTES / PREPARACIÓN (almíbar):

150ml de agua
150g de azúcar

Poner los dos ingredientes en un cazo y cocer, a fuego medio, hasta que se disuelva el azúcar. Retirar y reservar.
MONTAJE TARTA:

En un bol poner la nata liquida muy fría, batir con varillas. Cuando esté casi montada agregar el azúcar glass poco a poco, seguir batiendo hasta que esté totalmente montada. Reservar en el frigorífico.
Lavar, secar y picar las fresas, dejar 10 o 12 para la decoración final.
Cortar el bizcocho (a lo largo) en 4 partes.
Colocar una parte como base en la fuente donde vamos a montar la tarta, humedecerla con almíbar, poner una capa de nata montada y repartir fresas picadas sobre ella. Tapar con otra lámina de bizcocho, repetir los mismos pasos; humedecerla, capa de nata y trocitos de fresas. Hacer lo mismo con la tercera lámina de bizcocho y terminar cubriendo con la cuarta.
Cubrir toda la tarta con nata montada y decorar (al gusto) con las fresas reservadas.
Guardar en la nevera hasta el momento de consumirla.
NOTA: Hacemos primero el bizcocho porque tendremos que esperar a que se enfríe para cortarlo sin que se deshaga, si queréis repartir la tarea dejadlo preparado el día anterior. Yo lo he hecho en un molde alargado, vostr@s elegid la forma que más os guste; redondo, cuadrado?