Tarta fria de queso

Ingredientes

INGREDIENTES:
500 gr. queso tipo Philadelphia.
 4 hojas de gelatina.
 2oo gr. de azúcar glass.
 La ralladura y el zumo de un limón.
 200 gr. de nata para montar.
 Mermelada al gusto.

PREPARACIÓN:
Colocamos en un cuenco la gelatina con el zumo de limón  y un poco de agua.
Ponemos al baño María y esperamos a que se disuelva la gelatina.Reservamos.
Batimos en un bol el azúcar, el queso y la ralladura de limón.
Añadimos la gelatina y mezclamos todo hasta que quede homogénea. Reservamos.
Montamos la nata.
Y añadimos a la mezcla anterior con una espátula y movimientos envolventes.
Vertemos sobre un molde y metemos en el frigorífico unas doce horas.
Lo ideal es hacerlo el día anterior a comerlo.
Desmoldamos y cubrimos con la mermelada. Yo solo puse mermelada en mi cacho ya que a mi marido no le gusta.