Tarta de frutas al horno

Esta tarta la hice en un molde redondo de 21 cm. de diámetro.
Ingredientes

  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 100 gr. de harina 
  • 75 gr. de azúcar 
  • 50 ml. de leche 
  • 40 gr. de nueces troceadas 
  • 15 gr. de levadura en polvo 
  • 3 huevos 
  • 1 pera conferencia 
  • 1 manzana roja 
  • 1 plátano 
  • la ralladura de medio limón 
  • la ralladura de media naranja 
  • azúcar glas

Elaboración
Pelar y trocear las frutas. Pintar un molde de horno con un poquito de aceite de oliva y cubrir el fondo con la fruta. Espolvorear por encima de la fruta el azúcar, la ralladura de naranja y limón y las nueces troceadas.

Hornear a 180ºC durante 15 minutos. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior. Mezclar la harina con la levadura en polvo.

Añadir la harina a la mezcla anterior y mezclar hasta que se integre por completo. Agregar la leche y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Verter la masa anterior encima de la fruta horneada.

Hornear a 180ºC durante 20 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar por completo, desmoldar la tarta y espolvorear con azúcar glas.