Tarta de Horchata

Ingredientes

1 litro de horchata 

400 ml de nata 

4 sobres de cuajada 

3 cucharadas rasas de stevia

canela para decorar 

7 tortitas 

Mantel de papel 

Elaboración
En un molde desmontable ponemos en la base papel de horno y cubrimos todo el papel con las tortitas.

Echamos en un vaso horchata y el resto junto con la nata en una cazuela, ponemos el fuego medio fuerte.

Mientras que hierve, echamos en el vaso los 4 sobres de cuajada y mezclamos con la horchata hasta que no queden grumos.

Cuando veamos que empieza a hervir echamos lo del vaso y removemos bien. Cuando vuelva a empezar a hervir apagamos el fuego, esperamos que se enfrié un poquito y lo echamos en el molde. Las tortitas subirán para arriba pero no pasa nada. Metemos en el frigorífico. Lo haremos de un día para otro.

Al día siguiente abrimos el molde y quitamos las paredes, para que las tortitas queden abajo le damos la vuelta con un plato (igual que la tortilla de patatas).

Cuando le hayamos dado la vuelta le quitamos el papel y espolvoreamos canela. Volvemos a meter nuestra tarta en el frigorífico hasta la hora de comerla.