Tarta invertida de naranja

Tarta invertida de naranja. Una receta casera con la que sorprenderás. Es muy fácil de hacer y queda muy rica.
Ingredientes

Para hacer las rodajas de naranja confitadas:

  • 200 ml. de agua 
  • 200 gr. de azúcar
  • 3 o 4 naranjas pequeñas

Para la mezcla:

  • 220 gr. de harina floja 
  • 120 gr. de semolina 
  • 15 gr. de impulsor 
  • 3 huevos 
  • 240 gr. de azúcar 
  • ralladura de 2 naranjas 
  • zumo de 2 naranjas 
  • 120 gr. de mantequilla
Elaboración
Prepara con un mínimo de 10 horas las naranjas confitadas. Pon el agua y la azúcar a calentar hasta que hierva. Retira del fuego y pon las rodadas. Que queden cubiertas por el almíbar. Deja reposar tapadas.

Batimos los huevos con el azúcar e incorporamos la ralladura, la sal y el zumo. Batimos bien, mezclamos la harina, semolina e impulsor y la pasamos por un colador sobre la mezcla. Lo haremos en dos veces. Ponemos la mantequilla fundida y mezclamos a mano.

Forramos el molde con las rodajas de naranja y añadimos la mezcla. Lo ponemos en el horno a 180ºC de 35 a 40 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos. Espero que te haya gustado.